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Rezepte

Cole Slaw - Rezept von Domink Süss

Cole Slaw - ein Klassiker unter den Grillbeilagen

06.05.2021

Zutaten:
1 Kraut (=Weißkohl) ca. 0,8kg
Karotten ca. 0,8kg
1 kleine Zwiebel
200g Mayonnaise
0g Sauerrrahm
2 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
4 EL Zucker
Salz
schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

  • Kraut und Karotten zu gleichen Teilen reiben bzw. schneiden. Erst alles ordentlich einsalzen, mit etwas Essig durchmischen und über Nacht einziehen lassen.
  • Am nächsten Tag kommen die restlichen Zutaten hinzu und alles wird nochmals schön durchgeknetet.
  • Wichtig ist, dass es schön cremig wird.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Der Autor
Dominik Süss

Dominik ist 22 Jahre jung, das heißt für Ihn 22 Jahre essen, trinken & Gastronomie!
Schon als Kind ist er mit dem Bobbycar durch die Gaststube des elterlichen Betriebes „Gasthof Süss“ gedüst.
Heute kocht Dominik in verschiedene Häusern auf Saison, Privatkoch & Zuhause im Mühlviertler Gasthof Süss.
Aber auch im Internet wo er auf Instagram seine Rezepte Preis gibt und ihn gemeinsam mit TikTok schon über 35.000 Follower begleiten.
Dominik freut sich auf euch! Schaut vorbei!

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