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Dein persönlicher Ratgeber für gesunde Ernährung mit Nachhaltigkeit und Genuss.

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Ernährung

Frühlingsgefühle mit Löwenzahn

Ja endlich ist er wieder da: der Löwenzahn! Hier im Überetsch freuen wir uns über den Erntesegen der neuen Saison, während man weiter oben noch etwas zuwarten muss. Aber es wird schon, keine Angst!
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Zu wertvoll für den Müll

Tonnen von Lebensmitteln landen auf dem Müll. Wir sehen die Bilder, starren ungläubig auf die Berge von Nahrungsmitteln und ärgern uns über diesen achtlosen Umgang mit den wertvollen Ressourcen unserer Erde.
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Der Bärlauch – das Kraftpaket im Frühling

Der Frühling kündigt sich an und beim ersten Waldspaziergang bei milderen Temperaturen nehmen wir einen frischen, knoblauchähnlichen Geruch wahr. Jetzt ist definitiv Bärlauch-Zeit.
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Pastinaken

Einst von Karotte und Kartoffel vom Speiseplan verdrängt, erlebt die wohlschmeckende Wurzel jetzt wieder ein Comeback. Und darüber können wir uns freuen, denn die Pastinake ist nicht nur geschmacklich eine Bereicherung für unsere Ernährung, sondern sie birgt auch viele gesunde Inhaltsstoffe.
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Fit in den Frühling

(Mikronährstoff)-Tipps gegen Frühjahrsmüdigkeit
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Gastbeitrag
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Wacholderbeeren

Leicht bitter, herzhaft süßlich und harzig – so wird der Geschmack der Wacholderbeere häufig beschrieben. Wir kennen sie vor allem als Würzmittel für Wildgerichte und Sauerkraut. Diese blaue Beere kann aber noch viel mehr und was das ist, werden wir dir hier zeigen.
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Rote Bete – Rübe mit Mehrwert

Jetzt in den kalten Monaten erlebt heimisches Wintergemüse wieder ein Hoch und dazu gehört auch die Rote Rübe. Sie bringt nicht nur Farbe auf den Teller oder ins Glas, sondern ermöglicht mit ihrem erdigen Aroma ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.
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Flexitarier werden – für deine Gesundheit und unseren Planeten

„Flexitarier“ - ein Wort das schon längst Einzug gefunden hat in unseren Sprachgebrauch. Was ist flexitarische Ernährung aber eigentlich und welchen Nutzen können wir daraus ziehen?
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Heimische Lebensmittel die unserem Magen gut tun

„Das schlägt mir auf den Magen“ – diese Redewendung trifft den Nagel oftmals auf den Kopf 😊. Unser Magen ist ein sehr sensibles Organ und er reagiert empfindlich.
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Natürlich entgiften mit Zeolith

Mit mehr Leichtigkeit ins neue Jahr!
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