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Eine gute Omega-3-Versorgung vegan gelöst

Wurden Veganer und Vegetarier einst belächelt, haben sich pflanzenbasierte Ernährungsformen heutzutage zum salonfähigen In-Trend entwickelt. Plant Based Restaurants, vegane Rezepte oder gänzlich neue Lebensmittel führen uns vor Augen, wie vielfältig pflanzliche Ernährung eigentlich sein kann.
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Der Spargel – das Königsgemüse im Frühling

Wie jedes Jahr freuen wir uns auch heuer schon darauf, wenn endlich die Spargelsaison beginnt und wir das köstliche Gemüse frisch genießen dürfen.
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Kohlrabi

Sein milder Geschmack und das zarte Fruchtfleisch machen den Kohlrabi zu einem besonders beliebten Vertreter der Kohlgemüse. Nicht nur sein Geschmack zeichnet den Kohlrabi aus, er ist auch ein besonders gesundes Gemüse, das man gut auch roh verzehren kann.
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Der Giersch muss weg!

Als es wie jedes Jahr aufs Neue um den erfolglosen Kampf gegen den Giersch unter meinen Johannisbeersträuchern ging, war mein einziger Gedanke, wie ich seiner Herr werden könnte.
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Spinat – Grüner Kraftspender

Als eine der ersten Gemüsesorten im Frühjahr präsentieren sich die grünen Blätter auf heimischen Feldern. Gut so, denn Spinat liefert uns jede Menge Vitamine und Mineralstoffe, die wir in der aktiven Frühlingszeit gut gebrauchen können.
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Frühling – Sonne - Hautpflege

Tipps für den Sonnenschutz von Innen
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Spinathörnchen

für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 min
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Radieschen

Endlich ist es so weit und wir dürfen uns wieder auf die ersten heimischen Obst- und Gemüsesorten freuen. Ganz vorne dabei ist das Radieschen, denn schon ab April beginnt hier für frühe Sorten die Erntesaison.
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Grünes Asia Curry

für 4 Personen
Zubereitungszeit: 45 min
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Frühlingsgefühle mit Löwenzahn

Ja endlich ist er wieder da: der Löwenzahn! Hier im Überetsch freuen wir uns über den Erntesegen der neuen Saison, während man weiter oben noch etwas zuwarten muss. Aber es wird schon, keine Angst!
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